BASES Ingredientes comunes y fáciles de obtener. Pescados y mariscos Cada platillo debe estar identificado con: Nombre del restaurante. Nombre del platillo. Ingredientes y su explicación según el tema de elaboración. Consideraciones generales: Deben presentarse dos platillos: uno para exhibición y otro para degustación. Cada platillo debe contar con un equipo de 2 a 5 […]
